Ключевое слово: «вакуум»
Глухов
П.
В.
, Валеев
И.
Э.
, Шапарев
А.
В.
Особенности технологии вакуумно-пленочной формовки для литейного производства //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2015. –
Т. 13.
– С. 2241–2245.
– URL: https://e-koncept.ru/2015/85449.htm
В наше время в литейном деле при формовке сталкиваются с проблемами, такими как невысокая размерная точность отливок, износ используемых моделей, сложность изготовления тонкостенных отливок, большие припуски на механическую обработку, образование раковин в отливках и т. д. Целью нашей работы является исследование технологии вакуумно-пленочной формовки и предотвращение вышеуказанных проблем, что позволит улучшить качество отливок для последующей механической обработки.
Абдулкадыров
Ю.
Н.
Принцип нарушения симметрии как важный элемент новой постнеклассической методологии //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2015. –
Т. 13.
– С. 2711–2715.
– URL: https://e-koncept.ru/2015/85543.htm
Статья посвящена раскрытию роли принципа нарушения в современной физике и космологии, выявлению его доминирующего значения как методологеммы квантово-теоретического синтеза знаний, осмысления глобальных процессов самоорганизации, отражением которых выступает спонтанное нарушение симметрии вакуума.
Семенченко
С.
В.
, Соловьев
Н.
А.
Влияние различных способов упаковки на продолжительность хранения охлажденного мяса индейки //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2018. –
.
– URL: https://e-koncept.ru/2018/0.htm?id=15954
Авторы:
С. В. Семенченко, Н. А. Соловьев
С. В. Семенченко, Н. А. Соловьев
Проведено сравнение продолжительности хранения охлаждённых тушек и частей индейки, упакованных на аппарате Polar 2/85 под вакуумом и на аппарате Seal Pack_A7_Line 3 в изменённой атмосфере. Установлено, что срок хранения мяса индейки под вакуумом при температуре от 0 до +2°С составил 15 суток, а в изменённой атмосфере 10 суток. Таким образом, хранение охлажденного мяса индейки под вакуумом наиболее целесообразно.
Ключевые слова:
потрошенная тушка, убойный выход, вакуум, индейка, четвертинка, грудка, бедро, крылья, голень, продолжительность хранения
