Ключевое слово: «физические свойства ингредиентов»
Чернявская Н. А. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИНГРЕДИЕНТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД ИННОВАЦИОННЫМ СПОСОБОМ // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2025. – . – URL: http://e-koncept.ru/2025/0.htm
Автор:
Н. А. Чернявская
Н. А. Чернявская
В статье представлены физические свойства ингредиентом, влияющие на приготовлении блюд инновационным способом.
