Ключевое слово: «декофенизация»
Минина
Е.
В.
КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА //
Научно-методический электронный журнал «Концепт». –
2019. –
.
– URL: https://e-koncept.ru/2019/0.htm?id=21472
Автор:
Е. В. Минина
Е. В. Минина
В статье рассматривается вопрос о действии кофеина на организм человека с целью применения альтернативной версии обычному кофе – напитку без содержания кофеина. Проанализированы факторы, влияющие на содержание кофеина в кофе и способы его извлечения. Проведено исследование маркировки декофенизированного кофе.
