Ключевое слово: «командная работа»

ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КЕЙС «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА» (В КОНТЕКСТЕ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУЛЬТУРЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ СПО ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР»)
Оболенская Е. П. ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КЕЙС «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА» (В КОНТЕКСТЕ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУЛЬТУРЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ СПО ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР») // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2026. – . – URL: http://e-koncept.ru/2026/0.htm
Автор: Е. П. Оболенская
В статье представлен педагогический кейс, возникший во время практического занятия по теме «Приготовление дрожжевого теста» в группе обучающихся 1 курса по профессии «Повар, кондитер». Описана конфликтная ситуация между студентами с разным уровнем мотивации и ответственности, проанализированы её причины и предложены стратегии разрешения на уровне немедленного педагогического реагирования, индивидуальной работы и долгосрочных профилактических мер. Особое внимание уделено формированию профессиональной культуры, навыков командной работы и коммуникативной компетентности, необходимых в реальной производственной среде. Кейс может быть полезен педагогам среднего профессионального образования, работающим в условиях практико-ориентированного обучения.
Ключевые слова: командная работа, профессиональная культура, спо, педагогический кейс, дрожжевое тесто, конфликт в учебной группе, повар-кондитер.
Воспитательный потенциал квест-технологии в образовательных учреждениях СПО
Глушко И. В., Баранова В. А. Воспитательный потенциал квест-технологии в образовательных учреждениях СПО // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2026. – . – URL: http://e-koncept.ru/2026/0.htm
Авторы: И. В. Глушко, В. А. Баранова
В статье рассматривается воспитательный потенциал квест-технологии как интерактивного педагогического инструмента в системе среднего профессионального образования (СПО). Анализируется сущность образовательного квеста и его наиболее релевантные для СПО виды. Основное внимание уделяется раскрытию комплексного воспитательного воздействия технологии на формирование профессионально-важных качеств. обозначены возможные риски и проблемы внедрения квест-технологии. Делается вывод о том, что грамотное применение квест-технологии позволяет эффективно решать задачи воспитания конкурентоспособного и социально ответственного специалиста в увлекательной, деятельностной форме, интегрируя учебную и воспитательную составляющие образовательного процесса.
Ключевые слова: профессиональные компетенции, командная работа, воспитательный потенциал, интерактивные методы обучения, среднее профессиональное образование, игровые технологии., soft skills, квест-технология