Ключевое слово: «инновационный подход.»

Проблема исследования заключается в особенностях влияния национально - регионального компонента на формирование технологической культуры. Проблемы формирования технологической культуры определяется необходимостью усилить обучающий и воспитательный эффект при обучении на уроках технологии с учетом регионального компонента, т.е. использовать народные традиции, а также краеведческие материалы.

В современном мире гастрономия становится не только сферой питания, но и искусством, в котором важную роль играют инновационные подходы к созданию новых блюд. Методика фудпейринга, основанная на сочетании продуктов по их вкусовым, ароматическим и текстурным характеристикам, приобретает всё большую популярность среди шеф-поваров и исследователей. Актуальность данного исследования обусловлена необходимостью поиска новых, более эффективных методов разработки блюд, способных удовлетворить запросы современного потребителя, который ищет уникальные вкусовые сочетания и инновационные гастрономические решения. [2]