Ключевое слово: «инновационный подход.»
Лопатюк Е. А., Труфанова Ю. Г. Инновационный подход к формированию технологической культуры школьников // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 26. – С. 196–200. – URL: http://e-koncept.ru/2016/46440.htm
Проблема исследования заключается в особенностях влияния национально - регионального компонента на формирование технологической культуры. Проблемы формирования технологической культуры определяется необходимостью усилить обучающий и воспитательный эффект при обучении на уроках технологии с учетом регионального компонента, т.е. использовать народные традиции, а также краеведческие материалы.
Медведев М. М., Созонюк Ю. Ю. ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ БЛЮД ПОСРЕДСТВОМ МЕТОДИКИ ФУДПЕЙРИНГ // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2026. – . – URL: http://e-koncept.ru/2026/0.htm
Авторы:
М. М. Медведев, Ю. Ю. Созонюк
М. М. Медведев, Ю. Ю. Созонюк
В современном мире гастрономия становится не только сферой питания, но и искусством, в котором важную роль играют инновационные подходы к созданию новых блюд. Методика фудпейринга, основанная на сочетании продуктов по их вкусовым, ароматическим и текстурным характеристикам, приобретает всё большую популярность среди шеф-поваров и исследователей. Актуальность данного исследования обусловлена необходимостью поиска новых, более эффективных методов разработки блюд, способных удовлетворить запросы современного потребителя, который ищет уникальные вкусовые сочетания и инновационные гастрономические решения. [2]
